Эфиопия Оромия Ненсебо

регион: Сидамо, Оромия
станция обработки: Ненсебо
высота: 2100-2200 м

сорт: хейрлум
обработка: мытая
сбор: ручной
грейдинг: ручной
урожай: 2021
топография: горный лес
температура: 22-28 ° С
почва: вулканическая

комплексный ягодный аромат
во вкусе красные ягоды,
бергамот, белый перец с нотами
черемухи
с длительным послевкусием
тело среднее, шелковистое

Компания Primrose экспортер элитного кофе, основанная в 2010 году, с
партнерскими станциями мытой обработки в основных регионах страны, а
именно Сидамо, Лиму, Лекемпти, Джимма и Харрар. Собственные станции
обработки они имеют в Йергачиффе и Гуджи. Их станция сухой обработки
находится в г. Аддис Абеба, с производительностью 5 Мт/час.
С 2012 года компания ежегодно экспортирует более 1900 тонн мытого и
натурального кофе. Уникальность компании заключается в том, что она
уделяет внимание чистоте, качеству и вкусу кофе, который экспортирует, с
целью удовлетворить каждого потребителя. Справедливое вознаграждение
фермеров, которое они предлагают, отличает их от других экспортеров
эфиопского кофе.
Сегодня они специализируются на производстве спешелти кофе с
полной прослеживаемостью и инновационными методами обработки,
удовлетворяющими растущие требования обжарщиков спешелти кофе.
Primrose успешно вошли в сегмент нано- и микролотов, нацеленный на
производство лотов для участия бариста в чемпионатах.
Данный лот произведён в зоне Конга региона Йергачифф на юге
центральной части Эфиопии в зоне Гедео. Данный регион является одним из
самых популярных кофепроизводящих регионов в Эфиопии и во всём мире.
Данная разновидность хейрлум произрастает только на территории Конга.
Спелые ягоды доставляются на станцию мытой обработки Конга, где
они ферментируются в анаэробной среде 72 часа, после чего сушатся на
африканских кроватях в течении 15 дней.
Затем кофе будет доставлен на станцию сухой обработки Primrose и на
склад, где уже проводится грейдинг и контроль и качества.