Колумбия Карамбола
700,00
р.
Q86. Обработка мытая.
Обжариваем под фильтр.
Название переводится с испанского как "звездный флаг". Обработка этого лота выглядит следующим образом: после сортировки и чистки ягоды оставляют на 24 часа для отдыха и окисления. После депульпации зерна проходят кратковременную анаэробную ферментацию. далее кофе погружается в горячую, затем в холодную воду ("термический шок"). Этот процесс приводит к выраженному и интенсивному вкусу. На завершающем этапе кофе сушится и выдерживается 1 неделю.
Обжариваем под фильтр.
Название переводится с испанского как "звездный флаг". Обработка этого лота выглядит следующим образом: после сортировки и чистки ягоды оставляют на 24 часа для отдыха и окисления. После депульпации зерна проходят кратковременную анаэробную ферментацию. далее кофе погружается в горячую, затем в холодную воду ("термический шок"). Этот процесс приводит к выраженному и интенсивному вкусу. На завершающем этапе кофе сушится и выдерживается 1 неделю.